Apfel-Start-Up auf dem Familienbetrieb
Servus und Willkommen bei uns in Aholming auf dem Obsthof Dorfmeister (Kreis Deggendorf). Ich bin Daniel Dorfmeister und habe unseren landwirtschaftlichen Betrieb in dritter Generation übernommen. Wobei „übernommen“ eigentlich das falsche Wort ist. Denn zusammen mit der Familie und unserem super Team haben wir den Hof zuletzt ziemlich umgekrempelt. Aus einem Nebenerwerbsbetrieb mit Fleischerzeugung ist ein ausgewachsenes Start-Up geworden mit Fokus auf den Obst- bzw. Apfelanbau.
Auf ca. 3 ha wachsen Äpfel verschiedener Sorten (auch für Allergiker) und Birnen. Unsere 540 Legehennen im Hühnermobil liefern täglich frische Eier und in der eigenen Imkerei produzieren wir Honig.
Unsere hofeigenen Produkte gibt’s ab Hof und im Einzelhandel
Äpfel & Birnen
Eier
Honig
Äpfel aus Aholming –
knackig, gsund, guad
Wer sich schon mal durch das Apfelregal im Supermarkt probiert hat, weiß: Apfel ist nicht gleich Apfel.
Die Unterschiede in Bezug auf Geschmack und Konsistenz sind enorm. Manche Äpfel sind eher süß, andere säuerlich und manche – v.a. in der Nebensaison – schmecken allgemein nach wenig. Nicht so bei uns auf dem Obsthof Dorfmeister!
Wir konzentrieren uns auf 12 Sorten und sorgen dafür, dass diese, unsere Lieblinge ihr Aroma optimal ausbilden können und nicht nur knackig und saftig, sondern vor allem gscheid nach Apfel schmecken.
Augen auf beim Obstkauf
Ware aus dem Ausland oder entfernteren Inland legt nicht nur weite Strecken zurück und belasten damit die Umwelt. Auch mit Pestiziden wird anderenorts teilweise recht großzügig umgegangen.
Auf unserem Betrieb geschieht der Obstanbau bewusst und möglichst naturnah. Wir setzen auf mechanische Unkrautregulierung und nutzen zusätzlichen (ökologischen) Pflanzenschutz nur bei Bedarf. Unser Fokus liegt darauf, feines und vor allem gesundes Obst für unsere Region Deggendorf zu produzieren; und gleichzeitig unsere niederbayerische Kulturlandschaft zu schützen und zu schonen.
Macht’s mit!
Mit kurzen Transportwegen zu feinem Obst höchster Qualität
Wer braucht Äpfel von Übersee, wenn er Äpfel aus Aholming haben kann!?
Lauter Lieblingssorten – auch für Apfel-Allergiker
Optisch, geschmacklich und auch von der Konsistenz des Fruchtfleisches her unterscheiden sich die Apfelsorten ganz schön. Und nicht zuletzt werden sie zu unterschiedlichen Jahreszeiten reif. Deswegen bauen wir 12 verschiedene Apfelsorten an. Auf diese Weise können wir immer wieder neue und andere Lieblingsäpfel aus eigenem Anbau in Aholming anbieten.
Das Besondere: Bei uns wachsen auch Äpfel für Allergiker.
Unser neues Kühllager macht es möglich, dass wir unsere knackigen Äpfel bis ins nächste Frühjahr hinein anbieten können.
Hühner in mobiler Freilandhaltung
Seit Dezember 2020 leben außerdem etwa 540 Hühner bei uns auf dem Hof. Die Damen legen fleißig und liefern beste Eier für uns und unsere Kunden im SB-Hofladen sowie im Einzelhandel.
Die mobile Hühnerhaltung ermöglicht den Tieren täglichen Auslauf auf immer neuen Grünflächen rund um unseren Hof. Sobald die neue Wiese erkundet und abgefressen ist, ziehen wir unser modernes Hühnermobil mit dem Traktor einfach zur nächsten Weide. Dadurch wird die Fläche nicht zu sehr beansprucht, sondern gedüngt und stimuliert. Und den Damen wird es nicht langweilig. Zumindest den meisten von ihnen. Eine bestimmte Henne – siehe Foto – verbringt ihre Tage lieber in unserer Apfelplantage. In der Früh fliegt sie über den Zaun und läuft quer durch die Baumreihen. Am Abend schlüpft sie wieder zurück ins Hühnermobil zu den anderen. Jeden einzelnen Tag.
Dorfmeisters Frische Wiesen-Eier mit sonnengelbem Dotter
Bienen und Obstanbau gehören zusammen
Die Bestäubung unserer Apfelbäume übernehmen unsere Helferinnen aus dem Bienenstock. Der selbstgebaute und bemalte Container steht direkt bei uns am Hof, neben unserem Hühnermobil. Die Bienen liefern gleichzeitig besten Blütenhonig, den wir in unserem SB-Hofladen anbieten.
Blütenhonig aus eigener Imkerei – vom Obsthof
Charolais-Rinder in Weidehaltung
Obwohl wir den Betrieb mit dem Obstanbau neu ausgerichtet haben, wollen wir unsere friedliche Rinderherde nicht hergeben. Die Charolais grasen ganzjährig bei uns rund ums Haus, für den Winter haben sie einen schützenden Strohstall. Die cremeweißen Fleischrinder – ursprünglich aus Frankreich – sind teilweise hornlos und kräftig gebaut. Sie liefern uns zartes und aromatisches Fleisch, das wir euch unregelmäßig und kurzfristig per Social Media bzw. per Aushang im Hofladen anbieten.
Folge uns
Wo gibt’s die Produkte vom Dorfmeister?
Unsere hofeigenen Erzeugnisse gibt es täglich bei uns in Aholming im Hofladen mit Selbstbedienung.
Die Produkte:
- Äpfel
- Birnen
- Apfelsaft
- Eier
- Eierlikör
- Nudeln (Weizen und Dinkel)
- Honig aus der eigenen Imkerei
- Tomaten (saisonal von Partnerbetrieb)
- Holunder-Produkte
- Kürbiskern-Erzeugnisse
- Kartoffeln & Zwiebeln (saisonal)
- Eingemachtes (Peperoncini, Gurken, Paprika)
- Geschenksets, Taschen und Kunsthandwerk
Während der Apfel-Verkaufssaison (September bis April) öffnen wir nebenan einen zusätzlichen Hofladen mit Apfel-Verkostung und Beratung.
Außerdem bieten wir unser Sortiment auf mehreren Wochenmärkten in der Region an.
Und: Unsere Äpfel und Eier gibt es bei verschiedenen Einzelhändlern in der Gegend Deggendorf zu kaufen.
Der spinnt, der Dorfmeister
A bissal Wahnsinn ghört wahrscheinlich schon dazu, wenn man als Hofnachfolger den elterlichen Betrieb erst einmal komplett umstrukturiert und auf ein ganz neues Produkt setzt. Da sind wenig Erfahrungswerte vorhanden, kaum altes Wissen, auf das man zugreifen kann. Umso leichter fällt es mir aber, bestehende Strukturen und Arbeitsweisen im Obstanbau kritisch zu hinterfragen.
Mir ist wichtig, die Landwirtschaft mit neuem Blick zu betrachten und unkonventionelle Lösungen zu finden. Die Technik, aber auch die Natur verändern sich und darauf möchte bei meiner täglichen Arbeit eingehen; und die Entwicklung positiv für meinen Betrieb und die niederbayerische Lebensmittelproduktion nutzen.
Meine Werte:
Transparenz
Qualität
Leidenschaft
Mit dieser Überzeugung will ich noch viele Projekte in meiner Region Deggendorf umsetzen. Seid gespannt auf 2023! Ich hab‘ da schon die ein oder andere Idee im Kopf…
Für eine gute Nahversorgung durch regional erzeugte Lebensmittel in Niederbayern
Ihr Daniel Dorfmeister
Obsthof Dorfmeister, Aholming